Hatay Usulü Döner Neden Bu Kadar Seviliyor?
Türkiye’nin dört bir yanında döner dendi mi akan sular durur. Ama Hatay usulü döner, başka bir yere konur. Peki, bu döneri diğerlerinden ayıran şey ne?
Öncelikle özel acılı sosu... Domates, biber salçası, baharatlar ve zeytinyağından oluşan bu sır gibi sos, lavaşın her noktasına yayılır. Sonra içine bolca dizilen tavuk (veya et) döner, sarımsaklı turşu ve çıtır patates ile birleşir. Her şey bir araya geldiğinde, adeta bir “lezzet patlaması” yaşanır.
Hatay usulü döner, sadece bir dürüm değil; kültürel bir deneyimdir. Acıseverlerin gözdesi, sokak lezzetlerinin yıldızı ve damakta iz bırakan bir keyiftir. Henüz denemediyseniz, geç kalmış sayılmazsınız!