Taş Fırından Sofraya: Etliekmek mi Peynirli Pide mi?
Fırın sıcak, hamur hazır. Ama karar zor: Etliekmek mi, peynirli pide mi?
Etliekmek, Konya'nın simgelerinden biri. İncecik, uzun hamurun üzerine serilen bol baharatlı kıymalı harç, taş fırında usul usul pişerken çıtır kenarlar, hafif yumuşak orta kısmı ile eşsiz bir denge yakalar.
Peynirli pide ise sadeliğiyle iddialı. Bol beyaz peynirli, yumuşacık iç dolgusu ve çıtır kenarlarıyla tek başına bir öğün olmaya yeter. Üzerine bir tutam pul biber, yanına köpüklü bir ayran... Gerisini hayal gücünüze bırakıyoruz.
Peki hangisi? Etliekmek, bol etli ve doyurucu bir tercih; peynirli pide, hafif ama karakterli bir lezzet. Belki de en iyisi, ikisini de paylaşmak!